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Maiale con wok di broccoli

Premarinato in salsa di soia e olio di sesamo, il maiale viene fritto molto velocemente nel wok con le verdure, con questo metodo di cottura i prodotti conservano le loro proprietà benefiche.

ingredienti

Porzioni 4
  • filetto di maiale - 300 g
  • salsa di soia - 2 cucchiai.
  • olio di sesamo - 1 cucchiaino.
  • Cavolo cinese - 500 g
  • aglio - 2 denti
  • peperoncino - 1/2 pz.
  • zenzero - 2 cm
  • cipolla - 1 pz.
  • broccoli (possono essere s / m) - 200 g
  • olio d'oliva - 2 cucchiai.
  • semi di sesamo, verdure per servire

cucinando

Passo 1

Tritare il cavolo cappuccio, tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino, grattugiare lo zenzero su una grattugia fine. Tagliare la carne a striscioline e farla marinare in salsa di soia e olio di sesamo per 10 minuti.

Passo 2

Scaldare il wok, aggiungere un po' d'olio e friggere la carne in più riprese. Devi friggere per un breve periodo, mescolando continuamente. Togliere la carne dalla padella. Mettere nel wok la cipolla, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero. Friggere per 1 minuto, mescolando. Aggiungere i broccoli.

Passaggio 3

Aggiungere il cavolo, friggere per altri 3-4 minuti. Mettere la carne, mescolare, togliere dal fuoco, lasciare riposare per 4-5 minuti. Salare, pepare se necessario.

Passaggio 4

Cospargere il piatto finito con semi di sesamo ed erbe aromatiche. Buon Appetito!

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