Maiale con wok di broccoli
Premarinato in salsa di soia e olio di sesamo, il maiale viene fritto molto velocemente nel wok con le verdure, con questo metodo di cottura i prodotti conservano le loro proprietà benefiche.
ingredienti
Porzioni 4- filetto di maiale - 300 g
- salsa di soia - 2 cucchiai.
- olio di sesamo - 1 cucchiaino.
- Cavolo cinese - 500 g
- aglio - 2 denti
- peperoncino - 1/2 pz.
- zenzero - 2 cm
- cipolla - 1 pz.
- broccoli (possono essere s / m) - 200 g
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- semi di sesamo, verdure per servire
cucinando
Passo 1
Tritare il cavolo cappuccio, tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino, grattugiare lo zenzero su una grattugia fine. Tagliare la carne a striscioline e farla marinare in salsa di soia e olio di sesamo per 10 minuti.
Passo 2
Scaldare il wok, aggiungere un po' d'olio e friggere la carne in più riprese. Devi friggere per un breve periodo, mescolando continuamente. Togliere la carne dalla padella. Mettere nel wok la cipolla, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero. Friggere per 1 minuto, mescolando. Aggiungere i broccoli.
Passaggio 3
Aggiungere il cavolo, friggere per altri 3-4 minuti. Mettere la carne, mescolare, togliere dal fuoco, lasciare riposare per 4-5 minuti. Salare, pepare se necessario.
Passaggio 4
Cospargere il piatto finito con semi di sesamo ed erbe aromatiche. Buon Appetito!