Cerdo, Brócoli, Aceite de sésamo, Col china, Voz

Wok de cerdo con brócoli

Pre-adobado en salsa de soja y aceite de sésamo, el cerdo se fríe muy rápidamente en un wok con verduras, con este método de cocción, los productos conservan sus propiedades beneficiosas.

Ingredientes

Porciones 4
  • lomo de cerdo - 300 g
  • salsa de soja - 2 cucharadas.
  • aceite de sésamo - 1 cucharadita.
  • Col china - 500 g
  • ajo - 2 dientes
  • chile - 1/2 ud.
  • jengibre - 2 cm
  • cebolla - 1 pieza
  • brócoli (puede ser s/m) - 200 g
  • aceite de oliva - 2 cucharadas.
  • semillas de sésamo, verduras para servir

Cocinando

Paso 1

Picar el repollo, picar finamente la cebolla, el ajo y el chile, rallar el jengibre en un rallador fino. Cortar la carne en tiras finas y marinar en salsa de soja y aceite de sésamo durante 10 minutos.

Paso 2

Calienta el wok, añade un poco de aceite y fríe la carne en varias tandas. Necesitas freír por un corto tiempo, revolviendo constantemente. Saca la carne de la sartén. Ponga la cebolla, el ajo, el chile y el jengibre en el wok. Freír durante 1 minuto, revolviendo. Agregue brócoli.

Paso 3

Agregue el repollo, fríalo por otros 3-4 minutos. Ponga la carne, mezcle, retire del fuego, deje reposar durante 4-5 minutos. Sal, pimienta si es necesario.

Paso 4

Espolvorea el plato terminado con semillas de sésamo y hierbas. ¡Disfrute de su comida!

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