Schweinerücken mit Grillgemüse von Maxim Averin
Zutaten
Portionen 2 Portionen- 1. l. Senf und Honig
- gehackte Petersilie
- Kirschtomaten
- Zucchini - 1
- Olivenöl - 1 EL.
- Balsamico-Essig - 0,5 EL. l.
- 0,5 St. l. Zitronensaft
- Salz
- Für die Marinade:
- Für garnieren:
- Zum Tanken:
- 2 Stück Schweinelende à 150 g
- Paprika - 1 Stck.
Kochen
Schritt 1
Die Schweinestücke mit einer Mischung aus Senf, Honig, Salz und Pfeffer bestreichen. 30 Minuten marinieren lassen. Währenddessen Paprika im Ofen backen, schälen, in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Zucchini in Kreise, backen Sie sie auf dem Grill und fügen Sie dann die Tomaten hinzu. Gemüse mischen, mit einer Mischung aus Olivenöl, Essig, Zitronensaft würzen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Warm lassen. Braten Sie das marinierte Schweinefleisch 5 Minuten lang auf einem auf 220 ° C erhitzten Grill. Mit gegrilltem Gemüse servieren.