Eisbein, Lenkrad, Schaft mit Bier

Schweinshaxe in Bier

Name: Schweinshaxe in Bier
Ingredients: Schweinshaxe - 1 Stck; dunkles Bier - 1,5 l; Karotten - 2 Stk; schwarzer Rettich - 1 Stck. mittlere Größe; Senf - 3 EL. l; Honig - 2 EL. l.; Wechsel - 3 Std. l.; gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack; sauerkraut - 500 g; Rüben - 1 Stck. mittlere Größe

November 03,2022

Zutaten

Schweinshaxe - 1 Stck
dunkles Bier - 1,5 l
Karotten - 2 Stk
schwarzer Rettich - 1 Stck. mittlere Größe
Senf - 3 EL. l
Honig - 2 EL. l.
Wechsel - 3 Std. l.
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
sauerkraut - 500 g
Rüben - 1 Stck. mittlere Größe

Kochen

Schritt 1

Gießen Sie die Haxe mit Bier, fügen Sie Salz, Pfeffer, Karotten und ganzen Rettich hinzu. 2 Stunden kochen.

Schritt 2

Lassen Sie die Rolle abkühlen. Senf mit Honig mischen, Fleisch mit der resultierenden Mischung einreiben.

Schritt 3

Kohl auf einem Backblech verteilen. Rüben in Streifen schneiden, auf den Kohl legen.

Schritt 4

Ofen auf 190 C vorheizen. Haxe mit Kohl auf ein Backblech legen, in den Ofen stellen. Ungefähr 30 Minuten. Die Haut der Keule mit einem Messer einstechen und für 30 Minuten in den Ofen stellen.