Stinco di maiale, Volante, Stinco con birra

Stinco di maiale alla birra

Name: Stinco di maiale alla birra
Ingredients: stinco di maiale - 1 pz; birra scura - 1,5 l; carote - 2 pezzi; ravanello nero - 1 pz. di medie dimensioni; senape - 3 cucchiai. l; miele - 2 cucchiai. l.; cambio - 3 ore l.; pepe nero macinato - a piacere; crauti - 500 g; barbabietole - 1 pz. di medie dimensioni

November 03,2022

ingredienti

stinco di maiale - 1 pz
birra scura - 1,5 l
carote - 2 pezzi
ravanello nero - 1 pz. di medie dimensioni
senape - 3 cucchiai. l
miele - 2 cucchiai. l.
cambio - 3 ore l.
pepe nero macinato - a piacere
crauti - 500 g
barbabietole - 1 pz. di medie dimensioni

cucinando

Passo 1

Versare lo stinco con la birra, aggiungere sale, pepe, carote e ravanello intero. Cuocere per 2 ore.

Passo 2

Lascia raffreddare il rotolo. Mescolare la senape con il miele, strofinare la carne con la miscela risultante.

Passaggio 3

Stendere il cavolo cappuccio su una teglia. Tagliare le barbabietole a listarelle, adagiarle sul cavolo cappuccio.

Passaggio 4

Preriscaldare il forno a 190 C. Mettere lo stinco su una teglia con il cavolo cappuccio, mettere in forno. Circa 30 min. Bucherellare la pelle dello stinco con un coltello e metterlo in forno per 30 minuti.