Rosa Lachskoteletts
Fischfrikadellen mit Gemüse
Zutaten
Portionen 4- Kartoffel - 250 g
- Lendenfilet - 500 g
- Karotte - 1 Stck.
- Zitronenschale
- Grün
- Mehl - 2 EL.
- Olivenöl - 2 EL.
- Salz Pfeffer
- Semmelbrösel
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Machen Sie ein Püree.
Schritt 2
Mahlen Sie den Fisch in einem Mähdrescher (oder Fleischwolf). Kartoffeln, geraspelte Karotten, Schale, Kräuter, Salz, Pfeffer und Mehl zugeben. Kneten Sie das Hackfleisch.
Schritt 3
Aus Hackfleisch Bällchen formen, in Semmelbröseln wälzen, Koteletts eine flache Form geben. Auf beiden Seiten anbraten. Mit Tomatensauce oder Barbecuesauce servieren. Guten Appetit!