Nudeln mit Huhn und Pilzen
Sie können für dieses Gericht alle Pilze nehmen, es stellt sich als sehr zufriedenstellend heraus.
Zutaten
Portionen 4- Penne-Nudeln - 400 g
- frische Pilze - 250 g
- Knoblauch - 2 Zähne
- Lauch (weißer Teil) - 1 Stck.
- getrockneter Oregano - 1/2 TL
- Olivenöl - 50 ml.
- Kirschtomaten - 250 g
- geriebener Parmesan - 50 g
- trockener Weißwein - 50 ml
- Petersilie
- hähnchenfilet - 250 g
- Salz Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen. Öl in einem Topf erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten.
Schritt 2
Hähnchenfilet zugeben, mit Wein aufgießen und etwas eindampfen.
Schritt 3
Gehackte Kirschtomaten und etwas Nudelwasser hinzugeben. 2min kochen. Die Nudeln in einen Topf geben und noch ein wenig kochen. Oregano hinzufügen. Salz Pfeffer.
Schritt 4
Nudeln auf einen Teller geben, mit Käse und Petersilie bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Guten Appetit!