Panik-Tikka-Käse-Tofu mit Paprika überbacken
Zutaten
Portionen 4- 500 g Tofu (am besten gepresst)
- 120 Gramm Tomaten
- 160 g Paprika
- 10 g gehackter Knoblauch
- 10 g geriebener frischer Ingwer
- 6 g Kurkuma
- 5 g gemahlene Chilischote
- 50 g Pflanzenöl
- 15 g Senföl
- rote Zwiebel zum Servieren
Kochen
Schritt 1
Den Tofu in große Würfel oder Stifte schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika in Quadrate schneiden. Mit den restlichen Zutaten mischen, 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Käse und Gemüse in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten oder im Ofen goldbraun backen. Auf einem Teller abwechselnd Käse und Gemüse anrichten. Mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln bestreut servieren.