Panic Tikka Cheese Tofu al horno con pimientos
Ingredientes
Porciones 4- 500 g de tofu (preferiblemente prensado)
- 120 g de tomates
- 160 g de pimiento dulce
- 10 g de ajo picado
- 10 g de jengibre fresco rallado
- 6 g de cúrcuma
- 5 g de chile molido
- 50 g de aceite vegetal
- 15 g de aceite de mostaza
- cebolla roja para servir
Cocinando
Paso 1
Cortar el tofu en cubos o palitos grandes. Cortar los tomates en rodajas, pimienta en cuadrados. Mezcle con los ingredientes restantes, deje reposar durante 10-15 minutos.
Paso 2
Freír el queso y las verduras en aceite vegetal en una sartén o hornear en el horno hasta que estén dorados. Disponer en un plato, alternando el queso y las verduras. Servir espolvoreado con cebolla roja en rodajas finas.