Panic Tikka Cheese Tofu al forno con peperoni
ingredienti
Porzioni 4- 500 g di tofu (preferibilmente pressato)
- 120 grammi di pomodori
- 160 g di peperone dolce
- 10 g di aglio tritato
- 10 g di zenzero fresco grattugiato
- 6 g di curcuma
- 5 g di peperoncino macinato
- 50 g di olio vegetale
- 15 g di olio di senape
- cipolla rossa per servire
cucinando
Passo 1
Tagliare il tofu a cubetti grandi o bastoncini. Tagliare i pomodori a fette, pepare a quadretti. Mescolare con gli altri ingredienti, lasciare in infusione per 10-15 minuti.
Passo 2
Friggere il formaggio e le verdure in olio vegetale in una padella o cuocere in forno fino a doratura. Disporre su un piatto, alternando formaggio e verdure. Servire cospargendo di cipolla rossa affettata sottilmente.