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Pfannkuchen auf Sauermilch, mit Maismehl

Name: Pfannkuchen auf Sauermilch, mit Maismehl
Total time: 40min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Sauermilch; 4 Eier; 100 g Butter; 1 Tasse Weizenmehl; 1 Tasse gelbes Maismehl; 2 Kunst. l. Sahara; 2 TL Backpulver; eine Prise Soda; 0,5 Std. l. Jahr; Ghee; Marmelade und Honig zum Servieren

January 07,2023

Wenn Sie jemals Probleme hatten, Pfannkuchen zuzubereiten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Einfach, klar, stellt sich immer heraus.

Zutaten

Portionen 6

400 g Sauermilch
4 Eier
100 g Butter
1 Tasse Weizenmehl
1 Tasse gelbes Maismehl
2 Kunst. l. Sahara
2 TL Backpulver
eine Prise Soda
0,5 Std. l. Jahr
Ghee
Marmelade und Honig zum Servieren

Kochen

Schritt 1

Weizenmehl mit Salz, Soda und Backpulver sieben, Maismehl hinzufügen. Butter schmelzen und beiseite stellen.

Schritt 2

Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Das Eigelb mit Zucker, saurer Milch und Butter schaumig schlagen. Mischen Sie die trockene Mehlmischung mit der geschlagenen Joghurtmischung.

Schritt 3

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, vorsichtig unter den Teig heben, mit einem Spatel von unten nach oben verrühren.

Schritt 4

Eine Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, mit Öl einfetten und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen, den Teig mit einem großen Löffel verteilen. Pfannkuchen mit Honig oder Marmelade servieren.