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Tortitas sobre leche cuajada, con harina de maíz

Name: Tortitas sobre leche cuajada, con harina de maíz
Total time: 40 minutos
Yield: 6
Ingredients: 400 g de leche cuajada; 4 huevos; 100 g de mantequilla; 1 taza de harina de trigo; 1 taza de harina de maíz amarillo; 2 arte. yo Sáhara; 2 cucharaditas Levadura en polvo; una pizca de refresco; 0,5 h. yo año; manteca; mermelada y miel para servir

January 07,2023

Si alguna vez has tenido problemas para hacer panqueques, esta receta es para ti. Simple, claro, siempre resulta.

Ingredientes

Porciones 6

400 g de leche cuajada
4 huevos
100 g de mantequilla
1 taza de harina de trigo
1 taza de harina de maíz amarillo
2 arte. yo Sáhara
2 cucharaditas Levadura en polvo
una pizca de refresco
0,5 h. yo año
manteca
mermelada y miel para servir

Cocinando

Paso 1

Tamizar la harina de trigo con la sal, la soda y el polvo para hornear, agregar la harina de maíz. Derrita la mantequilla y reserve.

Paso 2

Divide los huevos en claras y yemas. Batir las yemas con el azúcar, la leche cuajada y la mantequilla. Mezclar la mezcla de harina seca con la mezcla de yogur batido.

Paso 3

Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos, doblar suavemente en la masa, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.

Etapa 4

Caliente una sartén de fondo grueso, engrase con aceite y hornee los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados, extendiendo la masa con una cuchara grande. Sirva los panqueques con miel o mermelada.