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Paella mit Huhn und Chorizo

Zutaten

Portionen 1
  • gekochter Reis - 300 g
  • Hähnchenfilet - 160 g
  • Stärke - 20 g
  • rote Zwiebel - 30 g
  • grüne Erbsen - 30 g
  • Knoblauch - 15 g
  • Paprika - 1 g
  • Pflanzenöl - 30 g
  • roter Pfeffer - 30 g
  • gelber Pfeffer - 30 g
  • Koriander - 3 g
  • Chilischote - 5 g
  • Pfefferkörner - 0,5 g
  • gehackte Petersilie - 2 g
  • Kalk - 30 g
  • Salz - 6 g

Kochen

Schritt 1

Ganze Knoblauchzehen in einer heißen Pfanne anbraten. Im selben Öl rote und gelbe Paprika, gewürfelte und rote Zwiebel in Würfeln anbraten.

Schritt 2

Fügen Sie in Stärke panierte Hähnchenfiletstücke hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Schritt 3

Fügen Sie grüne Erbsen, gekochten Reis, geschnittene Chorizo-Wurst, Salz, Pfeffer, Paprika, gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie gründlich.

Schritt 4

Vor dem Servieren mit Korianderblättern und Limettenspalten garnieren.

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