Paella con pollo y chorizo
Ingredientes
Porciones 1- arroz hervido - 300 g
- filete de pollo - 160 g
- almidón - 20 g
- cebolla roja - 30 g
- guisantes verdes - 30 g
- ajo - 15 g
- pimentón - 1 g
- aceite vegetal - 30 g
- pimiento rojo - 30 g
- pimiento amarillo - 30 g
- cilantro - 3 g
- pimiento picante - 5 g
- granos de pimienta - 0,5 g
- perejil picado - 2 g
- lima - 30 g
- sal - 6 g
Cocinando
Paso 1
Freír los dientes de ajo enteros en una sartén caliente. En el mismo aceite, sofreír los pimientos rojos y amarillos, troceados y la cebolla roja en cubos.
Paso 2
Agregue trozos de filete de pollo, empanados en almidón, fría hasta que estén tiernos.
Paso 3
Agregue los guisantes, el arroz hervido, el chorizo en rodajas, la sal, la pimienta, el pimentón, el perejil picado y mezcle bien.
Paso 4
Adorne con hojas de cilantro y rodajas de lima antes de servir.