Haferflocken-Tiramisu mit Heidelbeermarmelade
Zutaten
- Tiramisu-Creme - 80 g
- Haferkekse - 50 g
- frisch gebrühter Kaffee - 10 ml
- Heidelbeermarmelade - 20 g
- Melisse - 3 g
- Kakaopulver - 5 g
- Mascarpone - 250 g
- Sahne 34% - 500 g
- Puderzucker - 120 g
- Vanillesirup - 5 g
- Eigelb - 3 Stk
- Kaffeebohnen - zur Dekoration
Kochen
Schritt 1
Mascarpone mit Sahne glatt schlagen, so dass die Konsistenz wie dickflüssige Sauerrahm wird. Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen, Mascarpone unterrühren und Vanillesirup hinzugeben.
Schritt 2
Kekse in Kaffee einweichen. Geben Sie die Sahne in ein Glas, dann die Kekse und die Blaubeermarmelade. Schicht für Schicht wiederholen. Dessert mit Melisse, Kaffeebohnen dekorieren und mit Kakao bestreuen.