Blaubeere, Blaubeermarmelade, Tiramisu, Haferflocken Tiramisu, Kaffee, Victor Apasiev

Haferflocken-Tiramisu mit Heidelbeermarmelade

Zutaten

  • Tiramisu-Creme - 80 g
  • Haferkekse - 50 g
  • frisch gebrühter Kaffee - 10 ml
  • Heidelbeermarmelade - 20 g
  • Melisse - 3 g
  • Kakaopulver - 5 g
  • Mascarpone - 250 g
  • Sahne 34% - 500 g
  • Puderzucker - 120 g
  • Vanillesirup - 5 g
  • Eigelb - 3 Stk
  • Kaffeebohnen - zur Dekoration

Kochen

Schritt 1

Mascarpone mit Sahne glatt schlagen, so dass die Konsistenz wie dickflüssige Sauerrahm wird. Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen, Mascarpone unterrühren und Vanillesirup hinzugeben.

Schritt 2

Kekse in Kaffee einweichen. Geben Sie die Sahne in ein Glas, dann die Kekse und die Blaubeermarmelade. Schicht für Schicht wiederholen. Dessert mit Melisse, Kaffeebohnen dekorieren und mit Kakao bestreuen.

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