Tiramisù di farina d'avena con marmellata di mirtilli

ingredienti

• crema al tiramisù - 80 g
• biscotti di farina d'avena - 50 g
• caffè appena fatto - 10 ml
• marmellata di mirtilli - 20 g
• Melissa - 3 g
• cacao in polvere - 5 g
• mascarpone - 250 g
• panna 34% - 500 g
• zucchero a velo - 120 g
• sciroppo di vaniglia - 5 g
• tuorlo d'uovo - 3 pz
• chicchi di caffè - per la decorazione

cucinando

Passo 1

Sbattere il mascarpone con la panna fino a che liscio, in modo che la consistenza diventi come una densa panna acida. Sbattere i tuorli e lo zucchero a velo fino a renderli bianchi e incorporare il mascarpone, aggiungendo lo sciroppo di vaniglia.

Passo 2

Immergere i biscotti nel caffè. In un vasetto mettete la panna, poi i biscotti e la marmellata di mirtilli. Ripeti strato per strato. Decorate il dolce con melissa, chicchi di caffè e spolverizzate con il cacao.