Normannisches Huhn

Zutaten

• 1 Huhn mit einem Gewicht von ca. 1,2 kg
• 80 Gramm Butter
• 150 g saure Sahne
• 1 Eigelb
• 750 g Champignons
• Saft von 0,5 Zitrone
• Salz Pfeffer

Kochen

Schritt 1

Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Portionen schneiden. Mit Salz und Pfeffer reiben. 30 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Stücke von allen Seiten goldbraun anbraten.

Schritt 2

In eine tiefe mikrowellengeeignete Schüssel geben, 100 ml Wasser einfüllen, abdecken und 20 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. bei 100% Leistung.

Schritt 3

Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Restliches Öl erhitzen. Die Pilze bei starker Hitze 8 Minuten braten. Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, weitere 5 Minuten kochen.

Schritt 4

Hähnchen aus dem Ofen nehmen. Den beim Braten austretenden Saft in eine Schüssel abgießen. Saure Sahne und Eigelb hinzufügen. Gründlich umrühren.

Schritt 5

Die gebratenen Champignons in die Schüssel mit dem Huhn geben. Gießen Sie die vorbereitete Sauce ein.

Schritt 6

Stellen Sie die Schüssel wieder in die Mikrowelle. Weitere 10 Minuten kochen. bei 100% Leistung. Mit frischem Blattsalat und eingelegtem Gemüse servieren.