Champiñones, Polluelo, Segundo curso, Pollo con verduras

Pollo normando

Ingredientes

Porciones 6
  • 1 pollo de 1,2 kg aproximadamente
  • 80 g de mantequilla
  • 150 g de nata agria
  • 1 yema
  • 750 g de champiñones
  • jugo de 0.5 limon
  • sal pimienta

Cocinando

Paso 1

Lave el pollo, séquelo y córtelo en porciones. Rallar con sal y pimienta. Calentar 30 g de mantequilla en una sartén y freír los trozos por todos lados hasta que estén dorados.

Paso 2

Transfiera a un plato hondo apto para microondas, vierta 100 ml de agua, cubra y cocine en el microondas durante 20 minutos. al 100% de potencia.

Paso 3

Lave los champiñones, séquelos y córtelos en rodajas. Calentar el aceite restante. Freír los champiñones a fuego alto, 8 minutos. Agregue jugo de limón, sal y pimienta al gusto, cocine por otros 5 minutos.

Paso 4

Saca el pollo del horno. Escurrir el jugo que sobresale durante la fritura en un bol. Agregue la crema agria y la yema. Revuelva bien.

Paso 5

Agregue los champiñones fritos al tazón con el pollo. Vierta la salsa preparada.

Paso 6

Regrese el plato al microondas. Cocine por 10 minutos más. al 100% de potencia. Sirva con ensalada de verduras frescas y verduras en escabeche.

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