Poulet normand

Ingrédients

• 1 poulet d'environ 1,2 kg
• 80 g de beurre
• 150 g de crème sure
• 1 jaune
• 750 g de champignons
• jus de 0,5 citron
• sel poivre

Cuisine

Étape 1

Lavez le poulet, séchez-le et coupez-le en portions. Râpez avec du sel et du poivre. Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 2

Transférer dans un plat profond allant au micro-ondes, verser 100 ml d'eau, couvrir et cuire au micro-ondes pendant 20 minutes. à 100% de puissance.

Étape 3

Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en lamelles. Faire chauffer l'huile restante. Faire revenir les champignons à feu vif, 8 minutes. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer au goût, cuire encore 5 minutes.

Étape 4

Sortez le poulet du four. Égoutter le jus qui ressort lors de la friture dans un bol. Ajouter la crème sure et le jaune. Bien remuer.

Étape 5

Ajouter les champignons frits dans le bol avec le poulet. Verser la sauce préparée.

Étape 6

Remettre le plat au micro-ondes. Cuire 10 minutes de plus. à 100% de puissance. Servir avec des feuilles de salade fraîches et des légumes marinés.