Pilzsuppe und Nudelauflauf
Um diesen Nudelauflauf zuzubereiten, müssen Sie eine Pilzsuppe kochen.
Zutaten
Portionen 6- Penne-Nudeln - 500 g
- Käse
- Champignons - eine Handvoll
- Knoblauch - 2 Zähne
- Thymian
- weiße trockene Pilze - 20 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Sellerie - 1 Stiel
- Champignons - 1 kg
- Butter - 50 g
- Olivenöl
- Chili-Trockenflocken - eine Prise
- Mehl - 75 g
- Sahne - 80 ml
- Käse - 50 g
Kochen
Schritt 1
Gießen Sie trockene Pilze 5 Minuten lang mit kochendem Wasser. Zwiebel, Sellerie und Champignons grob hacken. Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen, Olivenöl, Chili und Mehl hinzugeben. Zwiebel und Sellerie zugeben. Kochen Sie für ein paar Minuten.
Schritt 2
Champignons hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen, heiße Brühe (1,5 l) aufgießen.
Schritt 3
Getrocknete Pilze zugeben. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Sahne und geriebenen Käse zugeben. Mit einem Mixer schlagen.
Schritt 5
Nudeln kochen. Die Hälfte der Suppe in den Topf mit den Nudeln geben, mischen und in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen. Restliche Champignons und Knoblauch fein hacken, Thymianblättchen beigeben, mischen. 30min backen. (170 Grad).
Schritt 6
Guten Appetit!