Käse, Truthahn, Cupcake

Fleisch-Muffins

Zutaten

  • Mehl - 175 g
  • Haferkleie - 3 EL. l.
  • Trockenhefe - 1/2 TL
  • Salz - nach Geschmack (für Teig und Füllung)
  • Zucker - 1/2 EL. l.
  • Pflanzenöl - 1,5 EL. l.
  • milch - 110 ml
  • gehackter Truthahn - 140 g
  • Tomaten - 1 Stck.
  • Holländischer Käse - 50 g
  • Oliven - 6 Stk.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Frühlingszwiebel - nach Geschmack

Kochen

Schritt 1

Zucker, Hefe in warmer Milch auflösen, 2 EL hinzufügen. l. Mehl, mischen und den Teig 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, währenddessen geht der Teig auf. Haferkleie und Salz zum Teig geben.

Schritt 2

Mehl und Pflanzenöl hinzufügen und den Teig kneten, 20-25 Minuten ruhen lassen, damit der Teig aufgeht. Den Teig zu einer Schicht ausrollen.

Schritt 3

Hackfleisch salzen, pfeffern, mischen. Hackfleisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Frühlingszwiebel fein hacken und auf Hackfleisch legen. Die Tomate in Stücke schneiden. Die gehackten Oliven und die Tomate mit den Zwiebeln auf das Hackfleisch legen.

Schritt 4

Rollen Sie den Teig zu einer Rolle. Die Rolle in Kreuzstücke schneiden (ich habe 9 Cupcakes bekommen). Teig mit der Schnittfläche nach unten in Cupcake-Förmchen gießen. Die Cupcakes 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und auf die Muffins streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 30-35 Minuten backen.

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