Muffins à la viande

Ingrédients

• farine - 175 g
• son d'avoine - 3 c. l.
• levure sèche - 1/2 cuillère à café
• sel - au goût (pour la pâte et la garniture)
• sucre - 1/2 c. l.
• huile végétale - 1,5 c. l.
• lait - 110 ml
• dinde hachée - 140 g
• tomates - 1 pc.
• Fromage hollandais - 50 g
• olives - 6 pièces
• poivre noir moulu - au goût
• oignon vert - au goût

Cuisine

Étape 1

Dissoudre le sucre, la levure dans le lait tiède, ajouter 2 cuil. l. farine, mélanger et mettre la pâte dans un endroit chaud pendant 15 minutes, temps pendant lequel la pâte va lever. Ajouter le son d'avoine, le sel à la pâte.

Étape 2

Ajouter la farine, l'huile végétale et pétrir la pâte, laisser reposer 20-25 minutes pour faire lever la pâte. Abaisser la pâte en une couche.

Étape 3

Salez la viande hachée, poivrez, mélangez. Répartir le hachis uniformément sur la pâte. Hacher finement l'oignon vert et mettre sur la viande hachée. Couper la tomate en morceaux. Déposer les olives hachées et la tomate sur la viande hachée avec les oignons.

Étape 4

Rouler la pâte en un boudin. Coupez le rouleau en morceaux croisés (j'ai obtenu 9 cupcakes). Verser la pâte, côté coupé vers le bas, dans les moules à cupcakes. Laisser reposer les cupcakes 20 minutes.

Étape 5

Râper le fromage sur une râpe fine et saupoudrer sur les muffins. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 35 minutes.