Karotte, Draniki, Pfannkuchen mit Gemüse

Fastenkartoffelpfannkuchen

Zutaten

Portionen 1
  • Kartoffeln - 100 g
  • Mehl - 30 g
  • Curry - 4 g
  • Wasser - 30 g
  • Karotten - 50 g
  • Olivenöl - 25 g
  • Austernpilze - 60 g
  • Unagi-Sauce - 10 g
  • Sojasauerrahm - 20 g

Kochen

Schritt 1

Kartoffeln reiben und mit Mehl, Wasser und Curry mischen. Braten Sie einen großen dünnen Kartoffelpuffer in einer Pfannkuchenpfanne.

Schritt 2

Karotten kochen und in einem Mixer mit Olivenöl (20 g) hacken.

Schritt 3

Austernpilze in Olivenöl anbraten und Unagi-Sauce hinzufügen. Wickeln Sie die Pilze in einen Pfannkuchen. Beim Servieren mit Karottenpüree und Sojasauerrahm garnieren.

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