Fastenkartoffelpfannkuchen
Zutaten
Portionen 1- Kartoffeln - 100 g
- Mehl - 30 g
- Curry - 4 g
- Wasser - 30 g
- Karotten - 50 g
- Olivenöl - 25 g
- Austernpilze - 60 g
- Unagi-Sauce - 10 g
- Sojasauerrahm - 20 g
Kochen
Schritt 1
Kartoffeln reiben und mit Mehl, Wasser und Curry mischen. Braten Sie einen großen dünnen Kartoffelpuffer in einer Pfannkuchenpfanne.
Schritt 2
Karotten kochen und in einem Mixer mit Olivenöl (20 g) hacken.
Schritt 3
Austernpilze in Olivenöl anbraten und Unagi-Sauce hinzufügen. Wickeln Sie die Pilze in einen Pfannkuchen. Beim Servieren mit Karottenpüree und Sojasauerrahm garnieren.