Eisfisch in Haferflocken
Haferflocken für dieses Gericht können in einem Mixer vorgemahlen werden. In diesem Fall wird die Panade dichter.
Zutaten
Portionen 4 Portionen- Pflanzenöl - 3 EL.
- 4 Fische
- Zitrone
- Haferflocken
- Salz
Kochen
Schritt 1
Den Fisch gründlich waschen; Machen Sie einen Einschnitt entlang des Bauches und entfernen Sie die Innenseiten. Legen Sie es auf ein Schneidebrett, legen Sie es zurück und entfernen Sie mit einem scharfen Messer den Rücken. Schneiden Sie die Kiemen mit einer Schere aus. Drehen Sie den Fisch auf den Kopf und drücken Sie mit den Fingern auf die Rückseite. Den so bestrichenen Fischaufstrich beidseitig mit Zitronensaft beträufeln. Salz Pfeffer.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Rollen Sie jeden Fisch in Haferflocken. 4-5 Minuten braten. auf jeder Seite bis goldbraun. Tipp: Haferflocken können in einem Mixer vorgemahlen oder mit einem Stößel zerkleinert werden. In diesem Fall wird die Panade dichter.