Pesce ghiaccio in farina d'avena
La farina d'avena per questo piatto può essere pre-macinata in un frullatore. In questo caso, l'impanatura risulterà più densa.
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- olio vegetale - 3 cucchiai.
- 4 pesci
- Limone
- fiocchi d'avena
- sale
cucinando
Passo 1
Lavare accuratamente il pesce; fare un'incisione lungo l'addome e rimuovere l'interno. Posizionare su un tagliere, tornare indietro e utilizzare un coltello affilato per rimuovere la spina dorsale. Taglia le branchie con le forbici. Capovolgi il pesce e premi il dorso con le dita. Cospargere il pesce così spalmato su entrambi i lati con succo di limone. Sale pepe.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Arrotolare ogni pesce nella farina d'avena. Friggere per 4-5 minuti. su ogni lato fino a doratura. Suggerimento: la farina d'avena può essere pre-macinata in un frullatore o frantumata con un pestello. In questo caso, l'impanatura risulterà più densa.