Pescado helado en avena
La avena para este plato se puede moler previamente en una licuadora. En este caso, el empanado será más denso.
Ingredientes
Porciones 4 porciones- aceite vegetal - 3 cucharadas.
- 4 peces
- limón
- copos de avena
- sal
Cocinando
Paso 1
Lave bien el pescado; haga una incisión a lo largo del abdomen y retire el interior. Colóquelo en una tabla de cortar, hacia abajo y use un cuchillo afilado para quitar la columna vertebral. Recorta las branquias con unas tijeras. Voltee el pescado boca abajo y presione la parte posterior con los dedos. Rocíe el pescado esparcido de esta manera por ambos lados con jugo de limón. Sal pimienta.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Enrolle cada pescado en harina de avena. Freír durante 4-5 minutos. por cada lado hasta que estén doradas. Consejo: la avena puede triturarse previamente en una licuadora o triturarse con un mortero. En este caso, el empanado será más denso.