Hausgemachte Waffeln
Das Schöne an diesen Waffeln ist, dass sie herzhaft sind. Sie können sie mit allen süßen Füllstoffen servieren - Honig, Marmelade, Konfitüre, Schokoladenpaste, Kondensmilch usw. Ideal für das Sonntagsfrühstück mit einer Tasse starken Kaffee.
Zutaten
Portionen 5- Mehl - 330 g
- Butter - 135 g
- Trockenhefe - 2 TL
- Zucker - 1 TL. l.
- Milch - 500 ml
- Eier - 4 Stk.
Kochen
Schritt 1
Butter schmelzen, Eier in Eiweiß und Eigelb trennen
Schritt 2
Zucker und Hefe in warmer Milch auflösen.
Schritt 3
Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde machen, die Milch-Hefe-Mischung hineingiessen.
Schritt 4
Mit einem Mixer gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie die geschmolzene Butter und das Eigelb hinein - mischen Sie erneut.
Schritt 5
Fügen Sie den Proteinen eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie sie, bis ein stabiler starker Schaum entsteht. Eiweiß mit einem Spatel zum Teig geben und vorsichtig verrühren. Nicht lange rühren, um nicht die ganze Luft "auszuschlagen".
Schritt 6
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. - Der Teig sollte aufgehen.
Schritt 7
Backen Sie Waffeln gemäß den Anweisungen in der Gebrauchsanweisung Ihres Waffeleisens. Ich habe 4 Minuten lang Waffeln gebacken. bei maximaler Leistung.
Schritt 8
Waffeln sind sowohl heiß als auch kalt köstlich.