Cialde fatte in casa
Il bello di questi waffle è che sono salati. Puoi servirli con qualsiasi ripieno dolce: miele, marmellata, marmellata, pasta di cioccolato, latte condensato, ecc. Ideale per la colazione della domenica con una tazza di caffè forte.
ingredienti
Porzioni 5- farina - 330 g
- burro - 135 g
- lievito secco - 2 cucchiaini
- zucchero - 1 cucchiaino. l.
- latte - 500 ml
- uova - 4 pezzi
cucinando
Passo 1
Sciogliere il burro, separare le uova in albumi e tuorli
Passo 2
Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido.
Passaggio 3
Setacciare la farina in una ciotola, fare una fontana, versare il composto di latte e lievito.
Passaggio 4
Mescolare bene con un mixer in modo che non ci siano grumi. Versare il burro fuso e i tuorli - mescolare di nuovo.
Passaggio 5
Aggiungere un pizzico di sale alle proteine e sbatterle fino a ottenere una schiuma forte e stabile. Unite gli albumi all'impasto con una spatola e mescolate delicatamente. Non mescolare a lungo, in modo da non "eliminare" tutta l'aria.
Passaggio 6
Coprite la ciotola con pellicola e lasciate riposare in un luogo caldo per 40 minuti. - L'impasto deve lievitare.
Passaggio 7
Cuocere i waffle secondo le istruzioni per l'uso della macchina per waffle. Ho cotto i waffle per 4 minuti. alla massima potenza.
Passaggio 8
I waffle sono buonissimi sia caldi che freddi.