Schinkenbrötchen

Zutaten

• 4 Gurken
• 1 Kunst. l. getrocknetes Basilikum
• 4 EL. l. Mayonnaise
• 2 EL. l. Gelatinepulver
• 2–3 EL. l. Pflanzenöl
• 100 g Tafelmeerrettich
• 500 g Kochschinken
• 200 g Hartkäse
• 30 g Petersilie

Kochen

Schritt 1

Den Schinken in sehr dünne Scheiben schneiden, etwa 1,5 mm dick. * Sie können fertige Stücke kaufen oder den Verkäufer bitten, ein Stück Schinken dünn zu schneiden.

Schritt 2

Grünkohl waschen, trocknen und fein hacken. Meerrettich mit Mayonnaise in einer Schüssel mischen, gehackte Kräuter und getrocknetes Basilikum zugeben, gut mischen. * Für dieses Gericht verwenden wir Meerrettich und Mayonnaise ohne Zugabe von Gewürzen und Gewürzen. Die Füllung muss nicht gesalzen oder gepfeffert werden.

Schritt 3

Gelatine in etwas kochendem Wasser einweichen, quellen lassen, dann ein kleines Feuer anzünden und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, durch ein feines Sieb passieren und zu der Meerrettich-Mayonnaise-Mischung geben. Mischen.

Schritt 4

Rollen Sie die Schinkenscheiben zu einer Tüte, geben Sie sie bequem in breite Gläser und füllen Sie sie mit der resultierenden Füllung. Lassen Sie die Füllung aushärten und geben Sie sie dann auf eine Servierplatte.

Schritt 5

OPTION: Warme Brötchen mit Käse Gurken und Käse in gleich große Würfel schneiden, Schinken darauf legen; Brötchen aufrollen, mit Holzzahnstochern fixieren.

Schritt 6

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Schinkenröllchen goldbraun braten (4 Minuten). Auf einer Servierplatte anrichten.