Gegrilltes Gemüse mit Truthahn
Zarte gegrillte Putenmedaillons mariniert in Sojasauce gepaart mit gegrilltem Gemüse mit duftender Knoblauch-Zitrus-Marinade! Dieses Picknick-Gericht ist einfach unglaublich lecker, saftig, schön - ich kann es nur empfehlen!
Zutaten
- Truthahn (Medaillons-Schnitte mit Knochen) 600 g
- Sojasauce Light 3 EL. l.
- Chilischote (gemahlen) 0,5 TL
- süßer Paprika (gemahlen) 0,5 TL
- Zucchini 1 Stk.
- Aubergine 1 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer 1 Stk.
- Zitrone (nach Geschmack)
- Mandarine 1 Stk.
- Knoblauch (2 Zehen)
- Piment (gemahlen) 1/3 TL.
- Traubenkernöl 1 EL. l.
- Grüns 1 Bund
- Salz (nach Geschmack)
Kochen
Schritt 1
Fleisch salzen, von beiden Seiten pfeffern. Sojasauce zugießen, 1 Stunde marinieren lassen.
Schritt 2
Zucchini und Aubergine in Ringe von 1-1,5 cm schneiden Pfeffer - in Scheiben schneiden, 3 Zitronenscheiben und Scheiben einer halben Mandarine zum Gemüse geben. Saft aus der restlichen Mandarine zum Gemüse auspressen, Öl, fein gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz hinzufügen; Alles mischen und 1 Stunde marinieren lassen (manchmal Behälter schütteln).
Schritt 3
Gemüse auf jeder Seite 2 Minuten grillen.
Schritt 4
Braten Sie den Truthahn auf dem Grill und wenden Sie ihn etwa 20 Minuten lang.
Schritt 5
Ergänzen Sie Gemüse mit Ihren Lieblingskräutern und bestreuen Sie es mit Fleisch - Marinade, die vom Einlegen übrig bleibt.