Gegrillte Schweineschnecken
Saftiges und würziges Fleisch! Wacholderbeeren verleihen dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack!! Als Beilage empfehle ich gegrillte Zucchini.
Zutaten
Portionen 4- mageres Schweinefleisch 600 g
- Wacholderbeeren 3 Stk.
- Rosmarin 1 TL.
- Kreuzkümmel 1 TL.
- Olivenöl 1 EL
- Salz 1 Prise(n)
- gemahlene Chilischote 1 Prise(n)
- junge Zucchini 2 Stk.
Kochen
Schritt 1
Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In dünne Scheiben schneiden und gut schlagen.
Schritt 2
Rosmarin, Kreuzkümmel, Salz, Chili und Wacholderbeeren mischen. Pfund.
Schritt 3
Reiben Sie das Fleisch mit dieser Mischung ein. Ich schneide jedes Stück der Länge nach in zwei Hälften.
Schritt 4
Rollen Sie jede Scheibe in eine Schneckenform, befestigen Sie sie mit einem Spieß und bestreichen Sie sie mit Olivenöl. 20 Minuten ruhen lassen und marinieren.
Schritt 5
10-15 Minuten grillen, bis sie knusprig sind. Braten Sie gleichzeitig mit dem Fleisch die Ringe der jungen Zucchini an.
Schritt 6
Auf eine Servierplatte geben und mit frischem, gehacktem schwarzem Pfeffer und Petersilie bestreuen. Guten Appetit!