Gegrillte Hähnchenbrust mit Tomaten-Basilikum-Sauce und Parmesan
Eine ausgezeichnete Gelegenheit, Ihr Menü für ein Picknick oder eine Hütte zu diversifizieren. Die Sauce kann im Voraus zu Hause zubereitet werden, wenn dies in der Natur nicht möglich ist.
Zutaten
Portionen 4- Hähnchenfilet 3 Stk.
- Olivenöl 2 EL
- getrockneter Thymian 1 Prise(n)
- Salz, Pfeffer 1 Prise(n)
- Parmesan 30gr
- Soße:
- Zwiebel 1 Stk.
- Sellerie (Stiel) 50 g
- Knoblauch 2 Stk.
- Oregano 1 EL.
- gehackte Tomaten in Wasser 400 ml
- Basilikum 1/2 Bund(e)
Kochen
Schritt 1
Für die Sauce etwas Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie in einer Küchenmaschine zu einer Paste zerkleinern. Braten Sie diese Mischung in einem Topf an.
Schritt 2
Oregano, Tomaten, fein gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Wenn die Filetstücke zu groß sind, dann längs aufschneiden. In ein Mariniergefäß geben, mit Salz, Pfeffer, Thymian bestreuen und mit Öl beträufeln. Gut reiben und marinieren lassen.
Schritt 4
Hähnchen auf dem Grill oder auf dem Grill von beiden Seiten anbraten.
Schritt 5
Legen Sie das Huhn, Sauce und bestreuen Sie es mit geriebenem Parmesan. Guten Appetit!