Pollo, Parmesano, Albahaca, Salsa de tomate, Parrilla

Pechuga de Pollo a la Plancha con Salsa de Tomate, Albahaca y Parmesano

Una excelente oportunidad para diversificar su menú para un picnic o casa de campo, la salsa se puede preparar con anticipación en casa, si esto no es posible en la naturaleza.

Ingredientes

Porciones 4
  • filete de pollo 3 uds.
  • aceite de oliva 2 cucharadas
  • tomillo seco 1 pizca(s)
  • sal, pimienta 1 pizca(s)
  • parmesano 30 g
  • salsa:
  • cebolla 1 ud.
  • apio (tallo) 50 g
  • ajo 2 uds.
  • orégano 1 cda.
  • tomates troceados en agua 400 ml
  • albahaca 1/2 manojo(s)

Cocinando

Paso 1

Para la salsa, calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola pequeña. En un procesador de alimentos, pique la cebolla, el ajo y el apio en una pasta. Freír esta mezcla en una cacerola.

Paso 2

Agregue orégano, tomates, albahaca finamente picada, sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y cocinar durante unos minutos.

Paso 3

Si los filetes son demasiado grandes, córtelos a lo largo. Colocar en un recipiente para marinar, espolvorear con sal, pimienta, tomillo y rociar con aceite. Rallar bien y dejar marinar.

Paso 4

Freír el pollo a la plancha oa la plancha por ambos lados.

Paso 5

Poner el pollo, salsear y espolvorear con queso parmesano rallado. ¡Disfrute de su comida!

Gallery