Gerichte mit Bohnen

Griechische Bohnen

Zutaten

  • Salz - nach Geschmack
  • gemahlene rote Paprika - nach Geschmack
  • Petersilie - 1 Bund
  • Olivenöl - etwa 1 EL.
  • Limabohnen - 400 gr
  • Zwiebel - 1 Zwiebel
  • 300 g zerdrücktes Tomatenmark
  • eine Prise getrockneter Oregano
  • 200 g Tomatenmark
  • eine Prise gemahlener Paprika
  • Pflanzenöl - zum Braten

Kochen

Schritt 1

Bohnen 8 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann mit frischem Wasser aufgießen und weich kochen; in ein Sieb geben, alles Wasser abtropfen lassen. Die Bohnen in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, Oregano hinzufügen, mischen, im auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und hacken, in Pflanzenöl glasig dünsten. Tomatenmark, zerdrücktes Tomatenmark, fein gehackte Petersilie und gemahlenes Paprikapulver hinzugeben. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Baked Beans beigeben, mit Salz und Paprika abschmecken, mischen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, auf eine Platte geben und servieren.

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