Stachelbeermarmelade
Haben Sie schon von Stachelbeermarmelade gehört? Höchstwahrscheinlich nicht, denn bei der Erwähnung dieser Beere kommt einem sofort die sogenannte „königliche“ Marmelade in den Sinn. Und dann zeichnet die Fantasie hilfreicherweise ein Bild von vielen Stunden Stachelbeerzubereitung, denn damit die Marmelade wie eine Träne durchsichtig wird, müssen die Samen der Früchte sorgfältig entfernt werden. Wenn Sie also Stachelbeermarmelade kochen, droht Ihnen das nicht! Darüber hinaus wird das fertige Gericht einen so exquisiten Geschmack haben, dass Sie unser Rezept sicherlich in die Liste Ihrer Familienfavoriten aufnehmen werden. Und obwohl sich Stachelbeermarmelade nicht in der Transparenz unterscheidet (dies ist nicht erforderlich), sparen Sie damit im Sommer Energie und im Winter können Sie ein unglaublich leckeres Dessert in vollen Zügen genießen.
Zutaten
Portionen 8- Stachelbeeren - 1 kg
- Zucker - 400 g
- orange - 1 Stck.
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie Stachelbeeren zum Kochen von Marmelade vor. Sortieren Sie die Beeren und entfernen Sie verdorbene. Dann die Stachelbeeren gründlich waschen, gut abtrocknen, Zweige und Stiele mit einer Schere abschneiden.
Schritt 2
Die Stachelbeeren durch einen Fleischwolf mit häufigem Reiben in eine große Schüssel geben. Die Orange waschen und trocknen. Mit einer feinen Reibe die Schale entfernen und zu den Beeren geben. Aufsehen.
Schritt 3
Die Orange halbieren und den Saft in eine große Schüssel pressen. Zucker und Stachelbeerpüree hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 4
Stachelbeermarmelade unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen. Pass auf, dass es nicht anbrennt! Fertige Marmelade sollte gut eindicken.
Schritt 5
Stachelbeermarmelade sofort in trocken sterilisierte Gläser füllen. Tun Sie dies in Chargen und erwärmen Sie die Innenfläche des Behälters allmählich. Deckel aufrollen.