Glasierte Rüben mit Nelken und Zimt
Rote Beete ist ein traditionelles und sehr gesundes Produkt und man kann damit sehr interessante Gerichte zubereiten. Besonders das Rezept wird Liebhaber des reichen würzigen Geschmacks ansprechen.
Zutaten
Portionen 2- 1 kleine Rote Bete
- 4 Nelken
- Saft von 1 Orange
- Schale von 1/2 Orange
- 1 Zimtstange
- Pflanzenfett
- Salz, Zucker
- gemahlener Ingwer
Kochen
Schritt 1
Rüben gründlich abspülen und trocknen. Machen Sie mit einem Messer kleine Schnitte an den Seiten und füllen Sie die Rüben mit Nelken. Wickeln Sie die Rüben zusammen mit Orangenschalenstreifen und einer Prise gemahlenem Ingwer in mehrere Lagen Folie. Im Ofen bei 180 Grad etwa 1,5 Stunden backen, bis die Rüben weich sind.
Schritt 2
Rüben herausnehmen, Nelken entfernen, schälen und in Scheiben schneiden. Orangensaft auspressen, Schale in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Erhitzen Sie die Pfanne, fügen Sie ein wenig Pflanzenöl, Orangensaft und einen Teil der Schale, eine Zimtstange, 1/2 TL hinzu. Zucker (vorzugsweise Rohr), gemahlener Ingwer auf der Spitze eines Messers und kochen Sie den Sirup ein wenig. Sobald der Sirup anfängt einzudicken, die Rübenstücke hineingeben und glasieren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Schritt 4
Warm servieren. Sie können mit Zestenstreifen und einem Minz- oder Basilikumblatt dekorieren.