Georgischer Gemüsesalat
Für mich hat ein georgischer Salat drei Besonderheiten: Das erste - es wird Paprika geben, das zweite - Gurken ohne Haut und das letzte - Sie können einen solchen Salat im Winter nicht zubereiten (Tomaten und Gemüse sind kein Gewächshaus dort).
Zutaten
Portionen 2- rosa Tomaten 3 Stk.
- gelbe Tomaten 1 Stk.
- Gurken 1 Stk.
- rote Zwiebel 1 Stk.
- 1/2 Paprika
- Gemüse (Koriander, Basilikum, Petersilie ...) 1 Bund
- rote Paprika 1/3 Stk.
- Öl (unraffinierte Sonnenblume, Leinsamen oder Senf) 5 EL. l.
- Salz 3 Prisen
Kochen
Schritt 1
Mein Gemüse und in große Scheiben schneiden, nachdem die Gurke von der Haut geschält wurde. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, hacken die rote Paprika fein, das Gemüse - grob.
Schritt 2
Alles mit Öl und Salz würzen. Es ist besser, ein Öl mit einem Geruch zu wählen, von einer leicht riechenden unraffinierten Sonnenblume bis zu einem stark riechenden Senf. Sie können etwas Balsamicoweinessig hinzufügen. Sehr lecker mit Schwarzbrot oder Fladenbrot.