Salade de légumes géorgienne
Pour moi, une salade géorgienne a trois caractéristiques distinctives: la première - il y aura des poivrons rouges, la seconde - les concombres seront sans peau et la dernière - vous ne pouvez pas faire une telle salade en hiver (les tomates et les légumes ne sont pas à effet de serre là).
Ingrédients
Portions 2- tomates roses 3 pcs.
- tomates jaunes 1 pc.
- concombres 1 pc.
- oignon rouge 1 pc.
- 1/2 poivron
- verdures (coriandre, basilic, persil...) 1 botte
- poivron rouge 1/3 pcs.
- huile (tournesol, lin ou moutarde non raffinée) 5 c. l.
- sel 3 pincées
Cuisine
Étape 1
Mes légumes et coupés en grosses tranches, après avoir pelé le concombre de la peau. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux, hachons finement le poivron rouge, les verts - grossièrement.
Étape 2
Assaisonner le tout avec de l'huile et du sel. Il est préférable de choisir une huile avec une odeur, d'un tournesol non raffiné légèrement odorant à une moutarde fortement odorante. Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique. Très savoureux avec du pain noir ou du pain pita.