Ensalada de verduras georgiana
Para mí, una ensalada georgiana tiene tres características distintivas: la primera: habrá pimientos rojos, la segunda: los pepinos no tendrán piel y la última: no se puede hacer una ensalada de este tipo en invierno (los tomates y las verduras no son de invernadero). allá).
Ingredientes
Porciones 2- tomates rosas 3 uds.
- tomates amarillos 1 ud.
- pepinos 1 ud.
- cebolla roja 1 ud.
- 1/2 pimiento
- verduras (cilantro, albahaca, perejil...) 1 manojo
- pimiento rojo 1/3 ud.
- aceite (girasol sin refinar, linaza o mostaza) 5 cdas. yo
- sal 3 pizcas
Cocinando
Paso 1
Mis verduras y cortadas en rodajas grandes, después de pelar el pepino de la piel. Cortamos la cebolla en medio aros, picamos finamente el pimiento rojo, las verduras, en trozos grandes.
Paso 2
Sazonar todo con aceite y sal. Es mejor elegir un aceite con olor, desde un girasol sin refinar con un olor leve hasta una mostaza con un olor fuerte. Puedes añadir un poco de vinagre balsámico de vino. Muy sabroso con pan negro o pan de pita.