Fusilli-Salat mit Garnelen
Klassische amerikanische Küche - kalte Nudelsalate - gut zu jeder Jahreszeit. Wenn Sie möchten, können Sie diesem Salat anderes frisches Gemüse und etwas würziges Gemüse hinzufügen.
Zutaten
Portionen 4–6- 300 g Fusilli
- 400 g geschälte Garnelen
- 1 große süße gelbe Paprika
- 200 g Kirschtomaten
- eine kleine Handvoll Oliven und Oliven
- 100 g frischer Spinat oder andere Blattsalate
- 3 kunst. l. hausgemachtes oder zubereitetes Pesto
- Olivenöl
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Die Fusilli nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, mit Öl beträufeln, umrühren und beiseite stellen.
Schritt 2
Wenn die Garnelen roh sind, braten Sie sie schnell in einer kleinen Menge Öl, bis sie rosa sind, 2 Minuten, und abkühlen. Gekochte gefrorene Garnelen mit kochendem Wasser übergießen, 3-4 Minuten stehen lassen, in einem Sieb abtropfen lassen und trocknen.
Schritt 3
Stiel, Kerne und Häutchen von Paprika entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten je nach Originalgröße vierteln oder halbieren.
Schritt 4
Wenn die Oliven entsteint sind, zerdrücken Sie die Frucht mit einem Messer und entfernen Sie die Kerne. Oliven und Oliven längs halbieren.
Schritt 5
Wenn Spinat harte Stiele hat, entfernen Sie sie. Große Blätter mit den Händen abreißen, kleine so lassen wie sie sind.
Schritt 6
Pesto mit 2-3 EL mischen. l. Öle. Alle Salatzutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz ziehen lassen und servieren.