Obstsalat mit Granatapfel

Zutaten

• 6 Persimonen
• 6 Mandarinen
• 3 rosa Grapefruits
• 1 Granatapfelfrucht
• 1 Kolben Chicorée
• 100 g Rucola
• Salz und Pfeffer
• ¼ Tasse Pflanzenöl
• 3 EL Weinessig
• 1,5 EL dijon Senf
• 2 Kunst. Teddybär
• ¼ TL trockene Estragonblätter (Estragon).

Kochen

Schritt 1

Die Kaki über einer Schüssel vorsichtig von der Haut befreien und in Scheiben schneiden. Nimm die Knochen heraus. Mandarinen und Grapefruit von der Haut schälen und über einer Schüssel die Scheiben von den weißen Häutchen befreien. Mit Persimone kombinieren.

Schritt 2

Um die Granatapfelkerne zu erhalten, schneiden Sie den Boden der Frucht ab, teilen Sie ihn in mehrere Teile und geben Sie ihn in eine Schüssel mit Wasser. Körner im Wasser vorsichtig von Häuten und Häuten befreien Häute und Häute aus dem Wasser nehmen, Granatapfelkerne in ein Sieb gießen und trocknen.

Schritt 3

Kaki, Mandarinen und Grapefruit mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Salatschüssel geben. Wir brauchen keinen Saft. Granatapfelkerne, Zichorienblätter und Brunnenkresse in die Schüssel geben.

Schritt 4

Um das Dressing zuzubereiten, Pflanzenöl mit Senf, Essig und Honig mit einem Mixer mischen. Über den Salat geben und leicht schwenken. Kurz vor dem Servieren salzen und pfeffern.