Melograno, Macedonia

Macedonia di frutta con melograno

Name: Macedonia di frutta con melograno
Total time: 15 minuti
Yield: 12
Ingredients: 6 cachi; 6 mandarini; 3 pompelmi rosa; 1 frutto di melograno; 1 pannocchia di cicoria; 100 g di rucola; Sale e pepe; ¼ di tazza di olio vegetale; 3 cucchiai aceto di vino; 1,5 cucchiai senape di Digione; 2 art. orsacchiotto di peluche; ¼ cucchiaino foglie secche di dragoncello (dragoncello).

November 10,2022

ingredienti

Porzioni 12

6 cachi
6 mandarini
3 pompelmi rosa
1 frutto di melograno
1 pannocchia di cicoria
100 g di rucola
Sale e pepe
¼ di tazza di olio vegetale
3 cucchiai aceto di vino
1,5 cucchiai senape di Digione
2 art. orsacchiotto di peluche
¼ cucchiaino foglie secche di dragoncello (dragoncello).

cucinando

Passo 1

Sopra una ciotola, eliminate con cura la pelle dai cachi e tagliateli a fettine. Togli le ossa. Sbucciate i mandarini e il pompelmo dalla buccia e sopra una ciotola liberate le fette dalle membrane bianche. Combina con il cachi.

Passo 2

Per ottenere i semi del melograno, tagliare la base del frutto, dividerlo in più parti e metterlo in una ciotola d'acqua. Liberare delicatamente i chicchi dalle membrane e le bucce nell'acqua.Togliere le membrane e la pelle dall'acqua, versare i semi di melograno in uno scolapasta e asciugarli.

Passaggio 3

Rimuovere i cachi, i mandarini e il pompelmo con una schiumarola e trasferirli in un'insalatiera. Non abbiamo bisogno di succo. Aggiungere nella ciotola i semi di melograno, le foglie di cicoria e il crescione.

Passaggio 4

Per preparare il condimento, mescolare l'olio vegetale con senape, aceto, miele usando un frullatore. Versare sull'insalata e mescolare leggermente. Poco prima di servire, aggiustare di sale e pepe.