Ensalada de frutas con granada

Ingredientes

• 6 caquis
• 6 mandarinas
• 3 pomelos rosados
• 1 fruta de granada
• 1 mazorca de achicoria
• 100 g de rúcula
• Sal y pimienta
• ¼ taza de aceite vegetal
• 3 cucharadas vinagre de vino
• 1.5 cucharadas mostaza de Dijon
• 2 arte. oso de peluche
• ¼ de cucharadita hojas secas de estragón (estragón)

Cocinando

Paso 1

Sobre un bol, quita con cuidado la piel del caqui y córtalo en rodajas. Saca los huesos. Pelar las mandarinas y los pomelos de la piel y sobre un bol quitar las rodajas de las membranas blancas. Combinar con caqui.

Paso 2

Para obtener las semillas de granada, corte la base de la fruta, divídala en varias partes y colóquela en un recipiente con agua. Libere suavemente los granos de las membranas y la piel en el agua Retire las membranas y la piel del agua, vierta las semillas de granada en un colador y seque.

Paso 3

Retire los caquis, las mandarinas y las toronjas con una cuchara ranurada y transfiéralos a una ensaladera. No necesitamos jugo. Agregue las semillas de granada, las hojas de achicoria y los berros al tazón.

Paso 4

Para preparar el aderezo, mezcle aceite vegetal con mostaza, vinagre, miel con una licuadora. Vierta sobre la ensalada y mezcle ligeramente. Justo antes de servir, agregue sal y pimienta.