Focaccia mit Lachs
Zutaten
Portionen 2- Mehl - 100 g
- Mehl (fein gemahlen) - 100 g
- Hefe - 1,5 g
- Salz - 3 g
- Zucker - 3 g
- Olivenöl - 7 g
- Wasser - 55 g
- leicht gesalzener Lachs - 40 g
- frische Tomaten - 30 g
- frische Gurken - 30 g
- salatblätter - 20 g
- Caesar-Sauce - 40 g
Kochen
Schritt 1
Beide Mehlsorten, Hefe, Salz, Zucker, Butter und Wasser glatt rühren. Auf einem Backblech ausrollen und fertig backen.
Schritt 2
Die Focaccia in zwei gleich große Stücke schneiden. Tomaten, Gurken, Lachs, Salatblätter und Caesar-Dressing auf die Hälfte der Focaccia geben. Dann alles mit der zweiten Hälfte verschließen und in mehrere Teile schneiden.
Schritt 3
Sie können Senf, rote Zwiebeln und Gewürzgurken servieren, wie auf dem Foto.