Focaccia au saumon
Ingrédients
Portions 2- farine - 100 g
- farine (finement moulue) - 100 g
- levure - 1,5 g
- sel - 3 g
- sucre - 3 g
- huile d'olive - 7g
- eau - 55 g
- saumon légèrement salé - 40 g
- tomates fraîches - 30 g
- concombres frais - 30 g
- feuilles de laitue - 20 g
- Sauce césar - 40 g
Cuisine
Étape 1
Mélanger les deux types de farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre et l'eau jusqu'à consistance lisse. Rouler sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Étape 2
Couper la focaccia en deux morceaux égaux. Mettre les tomates, les concombres, le saumon, les feuilles de laitue et la vinaigrette César sur la moitié de la focaccia. Ensuite, fermez le tout avec la seconde moitié et coupez en plusieurs parties.
Étape 3
Vous pouvez servir de la moutarde, de l'oignon rouge et des cornichons marinés, comme sur la photo.