Fisch, Zitrone, Makrele

Mit Zitrone gefüllter Fisch

Zutaten

  • Petersilie
  • Knoblauch - 4 Nelken
  • 4 kleine Makrelen
  • Olivenöl - 3 EL. l.
  • Weißwein
  • Basilikum
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 3 Zitronen

Kochen

Schritt 1

Den Fisch ausnehmen und waschen. Die Außenseite nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf 4 Blatt Folie legen.

Schritt 2

Basilikum und Knoblauch fein hacken, den Saft einer Zitrone auspressen, Öl und Wein hinzufügen. Die restlichen Zitronen in Kreise schneiden, ohne die Schale zu entfernen. Den Fisch mit ganzen Petersilien- und Zitronenzweigen füllen, die Außenseite mit der entstandenen Marinade einfetten und locker in Folie einwickeln.

Schritt 3

15-20 Minuten auf dem Grill grillen.

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