Mit Zitrone gefüllter Fisch
Zutaten
- Petersilie
- Knoblauch - 4 Nelken
- 4 kleine Makrelen
- Olivenöl - 3 EL. l.
- Weißwein
- Basilikum
- Salz, weißer Pfeffer
- 3 Zitronen
Kochen
Schritt 1
Den Fisch ausnehmen und waschen. Die Außenseite nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf 4 Blatt Folie legen.
Schritt 2
Basilikum und Knoblauch fein hacken, den Saft einer Zitrone auspressen, Öl und Wein hinzufügen. Die restlichen Zitronen in Kreise schneiden, ohne die Schale zu entfernen. Den Fisch mit ganzen Petersilien- und Zitronenzweigen füllen, die Außenseite mit der entstandenen Marinade einfetten und locker in Folie einwickeln.
Schritt 3
15-20 Minuten auf dem Grill grillen.