Fischpasteten

Zutaten

• Dill
• 0,5 Becher Naturjoghurt
• 1 Packung Blätterteig ohne Hefe
• 0,5 kg Filet vom rohen oder leicht gesalzenen Lachs
• Sesamsamen
• 1 Bund Brunnenkresse
• 2 EL. l. Schlagsahne
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 großes Bund Spinat
• Butter - 50 g

Kochen

Schritt 1

Den Spinat und die Brunnenkresseblätter in eine trockene erhitzte Bratpfanne geben, den Deckel schließen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze halten. Die Blätter entfernen, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und hacken. Das Fischfilet in große Würfel schneiden. Fisch mit gehackten Kräutern, Joghurt und Sahne mischen, pfeffern. Den Teig halbieren, ausrollen und in gleichgroße Rechtecke von ca. 5x10 cm schneiden, die Füllung in die Mitte der Hälfte der Rechtecke geben, mit gehacktem Dill bestreuen, mit den restlichen Teigrechtecken bedecken, die Ränder so zusammendrücken die Füllung bleibt in der Mitte. Schneiden Sie die Ränder mit einem scharfen Messer ab, um fischförmige Pasteten zu erhalten. Ein Backblech und Kuchen mit Öl einfetten, mit Sesam bestreuen und in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sofort servieren.