Tortini di pesce
ingredienti
Porzioni 6 porzioni- aneto
- 0,5 tazza di yogurt naturale
- 1 confezione di pasta sfoglia senza lievito
- 0,5 kg di filetto di salmone crudo o leggermente salato
- semi di sesamo
- 1 mazzetto di crescione
- 2 cucchiai. l. crema pesante
- Pepe nero macinato
- 1 grosso mazzo di spinaci
- burro - 50 g
cucinando
Passo 1
Mettere gli spinaci e le foglie di crescione in una padella asciutta e riscaldata, chiudere il coperchio e tenere a fuoco medio per 2-3 minuti. Rimuovere le foglie, spremere il liquido in eccesso e tritare. Tagliare il filetto di pesce a cubetti grandi. Mescolare il pesce con le erbe tritate, lo yogurt e la panna, condire con il pepe. Dividete la pasta a metà, stendetela e tagliatela in rettangoli uguali di circa 5x10 cm, mettete il ripieno al centro di metà dei rettangoli, cospargete con aneto tritato, coprite sopra con la pasta rimanente dei rettangoli, pizzicate i bordi in modo che il ripieno rimane al centro. Rifilate i bordi con un coltello affilato per fare dei tortini a forma di pesce. Ungere una teglia e torte con olio, cospargere di semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 180ºС per 10 minuti, fino a doratura. Servire subito.