Osterkuchen ohne Hefe und Eier
Osterkuchen ohne Hefe und Eier ... Geht das? Diese Frage beantworten wir mit Ja! Übrigens hat dieser Kuchen einen unbestreitbaren Vorteil: Er kocht um ein Vielfaches schneller als herkömmliche. Die Sache ist, dass sie Hefe und eine anständige Menge Muffins enthalten, so dass das Aufgehen, dh das Aufgehen des Teigs, viel Zeit in Anspruch nimmt. Unsere Torte ist ein Sonderfall. Aufgrund von Soda, das in einer sauren Umgebung (in Begleitung von Kefir) als hervorragendes Backpulver wirkt, fällt es ziemlich üppig aus. Ja, und der Geschmack von Osterkuchen ohne Hefe und Eier ist ein Wunder, wie gut. Probieren Sie es aus und stellen Sie sicher, dass ein solches Rezept auch eine Daseinsberechtigung hat.
Zutaten
Portionen 1- Kefir 3,2 % Fett - 300 ml
- Soda - 1 TL
- Butter - 100 g + etwas mehr zum Einfetten der Form
- Orangenschale - 1 TL.
- Vanilleextrakt - 1/2 TL
- Puderzucker - 100 g
- Mehl - 350 g
- Salz - auf der Spitze eines Messers
Kochen
Schritt 1
Osterkuchenteig ohne Hefe und Eier zubereiten. Gießen Sie zuerst den Kefir in einen kleinen Krug oder eine Schüssel. Natron zugeben, mit einem Löffel umrühren und ca. 2 Minuten einwirken lassen.
Schritt 2
Die Butter für den Kuchenteig in kleine Würfel schneiden und in einen kleinen Topf geben. Auf schwache Hitze stellen und schmelzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
In einem Topf mit geschmolzener Butter Orangenschale, Vanilleextrakt und Puderzucker hinzufügen. Mit einem Löffel umrühren. Kefir mit Soda einfüllen. Nochmals umrühren.
Schritt 4
Mehl mit Salz durch ein feines Sieb sieben. Zur Kefirmasse geben und den Osterkuchenteig ohne Hefe und Eier gründlich durchkneten. Eine spezielle Form mit Butter einfetten.
Schritt 5
Ofen auf 180°C vorheizen. Gießen Sie den Kulich-Teig in die vorbereitete Form. In den Ofen geben und 25-30 Minuten backen. Die Oberseite des Kuchens sollte gut gebräunt sein.
Schritt 6
Den fertigen Kuchen vollständig auskühlen lassen. Die Oberseite kann mit Zuckerfondant, Protein- oder Zitronenglasur dekoriert und dann mit Zuckerstreuseln Ihrer Wahl dekoriert werden.