Torta di Pasqua senza lievito e uova
Torta pasquale senza lievito e uova ... È possibile? Rispondiamo a questa domanda in modo affermativo! A proposito, questa torta ha un indiscutibile vantaggio: cuoce molte volte più velocemente di quelle tradizionali. Il fatto è che contengono lievito e una discreta quantità di muffin, quindi ci vuole molto tempo per la lievitazione, cioè per far lievitare l'impasto. La nostra torta è un caso speciale. Risulta piuttosto rigoglioso grazie alla soda che, trovandosi in un ambiente acido (in compagnia del kefir), funge da ottimo lievito in polvere. Sì, e il gusto del dolce pasquale senza lievito e uova è un miracolo quanto è buono. Provalo e assicurati che anche una ricetta del genere abbia il diritto di esistere.
ingredienti
Porzioni 1- kefir 3,2% di grassi - 300 ml
- soda - 1 cucchiaino
- burro - 100 g + un po 'di più per ungere lo stampo
- buccia d'arancia - 1 cucchiaino.
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino
- zucchero a velo - 100 g
- farina - 350 g
- sale - sulla punta di un coltello
cucinando
Passo 1
Preparare l'impasto della torta di Pasqua senza lievito e uova. Per prima cosa, versa il kefir in una piccola brocca o ciotola. Aggiungere il bicarbonato di sodio, mescolare con un cucchiaio e lasciare agire per circa 2 minuti.
Passo 2
Tagliare il burro per l'impasto della torta a cubetti e metterlo in una piccola casseruola. Mettere a fuoco basso e sciogliere. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Passaggio 3
In una casseruola con il burro fuso, aggiungere la scorza d'arancia, l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo. Mescolare con un cucchiaio. Versare il kefir con la soda. Mescola di nuovo.
Passaggio 4
Setacciare la farina attraverso un setaccio fine con il sale. Aggiungere alla miscela di kefir e impastare a fondo l'impasto della torta pasquale senza lievito e uova. Ungere uno stampo speciale con il burro.
Passaggio 5
Riscaldare il forno a 180°C. Versare l'impasto kulich nello stampo preparato. Mettere in forno e cuocere per 25-30 minuti. La parte superiore della torta deve essere ben dorata.
Passaggio 6
Lascia raffreddare completamente la torta finita. La parte superiore può essere decorata con zucchero fondente, proteine o glassa al limone, quindi decorare con granelli di pasticceria a scelta.